Paysans de Gascogne vous propose ses magrets ainsi que ses produits de découpe de viande de canard. L’association entre le savoir-faire et le goût unique de Paysans de Gascogne donne à tous ses produits une qualité exceptionnelle. Vous trouverez les magrets, aiguillettes, cuisses en Label Rouge ou IGP Gascogne, ainsi que d’autres produits élaborés comme les tournedos, rôtis…nature ou bien assaisonnés pour des occasions particulières. A griller ou à cuire à la plancha, vous apprécierez le goût authentique du produit traditionnel. Le magret Le magret de canard Label Rouge est la pièce de choix du canard gras traditionnel. Vous pouvez compter un magret pour 2 personnes. Sortez le magret du réfrigérateur et le laisser à température ambiante avant de le faire cuire. Pour la cuisson, quadriller la peau sans atteindre la chair et cuire 10 minutes à feu moyen côté peau en enlevant régulièrement la graisse rendue puis 5 minutes côté chair. Après la cuisson, emballer le magret de papier aluminium et le laisser reposer 5 minutes ; il gardera tout son jus à la découpe. Les aiguillettes Les aiguillettes de canard sont des morceaux de viande sans gras et très goûteux, les préférés des enfants. Pour la cuisson les faire juste revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse pour éviter que les aiguillettes sèchent. Les tournedos Facilité de cuisson ? saveur du magret ? Paysans de Gascogne vous propose les tournedos de canard. Une cuisson rapide à la poêle ou à la plancha. Avant de servir, n’oubliez pas d’enlever le film de cuisson autour des tournedos. Pour vos repas plus festifs, il existe les tournedos au foie gras délicate viande de magret et médaillon de foie gras de canard mi-cuit. Conseil de cuisson faire saisir les tournedos quelques secondes dans une poêle bien chaude puis les faire cuire à feu moyen 2 minutes de chaque côté. La viande de canard assaisonnée Paysans de Gascogne vous propose des gammes de magrets et autres produits de découpe assaisonnés – Au piment d’Espelette magret, aiguillettes, tournedos et saucisses – Aux herbes de Provence magret et saucisses – Aux poivres magret – A la forestière magret Tous ces produits seront à faire cuire à la plancha ou au grill. Venez découvrir nos autres produits savoureux de viande de canard – Les canagril magret en côtelettes – Les rôtis de magret natures ou assaisonnés – Les rôtis de magret fourrés au foie gras – Les cuisses de canard à rôtir ou à confire – Les gésiers de canard – Les cœurs de canard
Magretde canard monté en rôti agrémenté de piment d'espelette. 👩‍🍳 Les petits conseils de Mimie Préchauffez le four a 180°, faites cuire 30/40mn le rôti accompagné de petites échalotes coupées en morceaux dans un petit cm d'eau (les magrets
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Étapesde préparation. Enrobez et recouvrez le magret entièrement de gros sel et laissez reposer une nuit. Le lendemain, rincez le magret sous l'eau froide. Poivrez et massez le
Menu de Noël Nos produits Le boeuf Volailles L'agneau Le veau Le porc Charcuterie Traiteur Le bio Rôtisserie Épicerie Crèmerie La maison Livraisons Contact Promos search Mon panier vide 0 Compte  Rôti de canard au piment d'Espelette  Retour à la liste 28,44 € TTC Poids 800 g Origine France Conditionnement sous-vide Conservation 5 jours Quantité Livraison dans un rayon de 30 km autour de Versailles Livraison sous 5 à 8 jours ouvrés Paiement en ligne sécurisé Click & Collect possible Vous allez aussi adorer Paupiette de pintade pruneau et abricot 3,79 € 140 g Ballotine de pintade pruneau abricot 7,58 € 250 g Paupiette de dinde 2,37 € 80 g
Déposezvos magrets côté peau sur une assiette. Salez et poivrez-les puis ajoutez le piment d'Espelette. Parsemez les feuilles de thym sur l'un des 2 magrets puis déposez 2 rangs de 4 abricots. Posez le deuxième magret sur le premier. Appuyez bien et ficelez-les ensemble en commençant par le centre.
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roti magret de canard au piment d espelette
